EL SENTIDO DE LO FOTOGRAFÍADO

Sábado 7:30 de la mañana. El profesor a penas ha comenzado su tutoría... avanzan los minutos, y ante la llegada de uno de los asistentes pregunta "Qué es típico de por acá", con un alto tono de imprudencia. Una de sus estudiantes responde "Profe... debería comerse una cazuela".
Es en esta forma cómo muchos de los interinos, y en general los turistas, o sencillamente las "personas de paso", creemos acercarnos a un lugar, a una geografía o a un grupo social en particular al que no se "pertenece" en ese momento; este gesto denotado como el "turisteo" en términos coloquiales, aunque puede brindar una experiencia no mas alla del gozo personal, se convierte en un "cliché" de la forma de percibir las sociedades distintas a las nuestras, (o más bien, al ambiente común al que pertenecemos cotidianamente), sesgándonos al simple gozo producto de una percepción antropocéntrica y estática con respecto a las culturas en general; si bien, la gastronomía en particular de los lugares describe mucho de la cosmogonía y hábitos de un grupo social, no es lo único que habla del mismo... si bien, el propósito es en serio CONOCER, en el amplio sentido de la palabra, no es posible tal conocimiento (o por lo menos no de una manera objetiva) si no se está dispuesto a escuchar y ver de quienes en realidad conocen el sentido de esa CAZUELA; en otras palabras, de quienes viven esa cazuela.
Es así, que además de los propósitos académicos de este blog, se propone en este espacio deconstruir ese "plato típico" en una realidad que evidencia una mezcla de personajes, acciones, dinámicas y espacios propios de una sociedad (como cualquiera), que por el pasar del tiempo y producto de un proceso de sobre-entendimiento y decantación simbólica, queda sintetizado, en este caso, en una platillo en particular: la Cazuela.
PD. (No esperen ver fotos de una cazuela... solo por si acaso)

Galeria Jose Hilario López -- EXTERIOR --

Ambientes Exteriores en la Galería de Pueblo Nuevo


Vendedores de carnes.

Los carniceros por lo general son gente que vienen del interior del país, en especial de Medellín y del centro del Valle, quienes ven en Buenaventura una buena opción para invertir y obtener ingresos, para el sustento diario de ellos y sus familias, notándose de inmediato el cambio en su forma de vida creando nuevos negocios y apropiándose del comercio.

En ocasiones son muy agresivos cuando de defender sus negocios se trata. Pero hay que destacar una cualidad muy importante en ellos, la amabilidad para atender a sus clientes brindando sus diversas ofertas, de allí que gozan de un buen aprecio por parte de la comunidad Bonaverense.

Vendedores de Revuelto.


Es el sector mas concurrido del mercado que se ofrece en la parte exterior de la galería de pueblo nuevo, esta compuesto por personas nativas y personas que llegan del interior del país, en su gran mayoría los puestos que presentan mayor variedad de surtidos son de los llamados paisas.



En algunas ocasiones los vendedores nativos, utilizan a sus hijos para que salgan por los alrededores de la galería a ofrecer y vender productos en promociones; ya que desde muy temprano los acostumbran a trabajar generando así la deserción escolar y acrecentando el analfabetismo en la comunidad bonaverense. 
Este sector goza de buena aceptación y admiración por su esfuerzo, dedicación y empeño en la realización de sus labores diarias.
Vendedoras de moluscos

Estas vendedoras en su gran mayoria son madres cabezas de familia, que viven en las comunas mas deprimida de la municipalidad de Buenaventura, tienen alrededor de 5 a 7 hijos a su cargo y no cuentan con un empleo estable que les permita sostener la familia.
Desde muy temprano llegan al bajo o marea para comprar sus ventas de canastos, ya sea jaiba o cangrejo.
Con sus ventas de canastos tratan de devengar el diario vivir con el fin de sacar sus hijos adelante y que puedan llevar una vida diferente a la que les toco vivir a ellas.
Estas mujeres en su gran mayoría, presentan problemas de interacción y comunicación entre vendedoras, y en ocasiones con los clientes; notándose los diferentes cambios de comportamiento día a día, y las disputas a la hora de ganarse un cliente. Estos comportamientos puede ser debido a la situación socio afectiva y económica que presentan. A pesar de todas estas manifestaciones gozan de mucho aprecio, respeto y aceptación dentro de la comunidad bonaverense.

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